Grünkohlzeit

Grünkohl-Frischkäsesuppe

4,20€

Grünkohlsalat
mit Grapefruit, Mandelsplitter und Feta

5,80€

Wildknacker
mit Grünkohl und Kartoffeln

12,80€

Lachsfilet
auf Curry-Grünkohl gedünstet, mit Zitronen-Senfsoße und karamellisierten Kartoffeln

14,90€

Wildhacksteak
mit Setzei und Grünkohl auf einem Tellerrösti

14,20€

Spanferkel
mit Grünkohl und Kroketten

15,20€

Vorspeisen

Kleine gemischte Salatauswahl
mit Joghurtdressing

4,20€

Tomatencremsuppe
mit Sahnehäubchen

3,30€

Wildsuppe “Hubertus”
mit Linsengemüse und Röstzwiebeln

3,80€

Hauptspeisen

Hirschrollbraten
mit Meerrettichsoße, Buttermöhren und Kartoffeln

14,60€

Wildschweinsülze
in pikantem Rotweingelee mit Kräuterremoulade und Bratkartoffeln

8,80€

Rotkohlroulade
mit Wildhackfüllung auf Zwiebelbratkartoffeln

12,40€

Jagdplatte
Wellfleisch und Wildknacker mit Sauerkohl und Bratkartoffeln

12,90€

Forelle “Müllerin”
gebratene Forelle mit Kartoffeln, Kräuterbutter und Preiselbeer- Sahnemeerrettich

14,80€

Rehbraten
mit Pilzragout, Preiselbeersoße und Zapfenkroketten

14,20€

Grillspieß “Artemis”
gebratener Wildschweinrücken mit Speck, Zwiebeln, Butterbohnen und Bratkartoffeln

16,70€

Wilddiebpfanne “Haideburger Forst”
Wildgulasch mit Rotkohl und Klößen

13,20€

Für unsere kleinen Gäste

Kleines Jägerschnitzel
Panierte Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensoße

4,40€

Bärchenteller
Hähnchennuggets mit Kringel-Pommes und Ketchup

4,80€

2 kleine Eierkuchen
mit Apfelmus und Smarties

3,60€

Vegetarische Kost

Sellerieschnitzel
mit Sesamkruste, Tomatengemüse und Rigatoni

9,60€

Der Klausenrenner

Schnitzelpfanne ” Birkenwäldchen “
Schweineschnitzel mit Pilzen und Camembert überbacken, dazu Kartoffelzapfen

15,60€

Dessert

Pflaumengrütze
mit Zimtparfait, Sahne und Krokant

6,20€

Banana Ahoi
Schokoladen-Banane mit Kirschen garniert an Bananeneis und Sahne

3,60€

Heisse Himbeeren
mit Vanilleeis und Sahne

5,80€

Es gibt noch mehr leckere Desserts
lassen Sie sich überraschen